Certificazione MOCA per Home Food

Sono definiti "materiali e oggetti a contatto con gli alimenti" (MOCA)

quei materiali e oggetti che sono destinati al contatto con gli alimenti e sono contraddistinti dal simbolo con bicchiere e forchetta.

Appartengono a categorie diverse:

• Contenitori
• Imballaggi
• Utensili
• Macchinari per la trasformazione degli alimenti
• Elettrodomestici

Per gli utilizzatori finali, come i titolari di microimpresa domestica alimentare, vale il Regolamento 852/04.

Con le attuali normative, oltre al simbolo classico del bicchiere e forchetta è necessario richiedere al produttore anche una dichiarazione vera e propria dove ci sono indicazioni su chi ha prodotto quell’utensile, di quale materiale è fatto ed eventuali istruzioni o limitazioni d’uso.

La certificazione MOCA è necessaria per garantire il rispetto dei requisiti obbligatori e per tutelare la salute dei consumatori.

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