"Chiara Cakes" di Chiara Antonelli a Fara in Sabina (RI)

Quella della pasticceria nasce come una seconda scelta nella mia vita. Ho infatti studiato per diventare stilista di moda: fin da piccola ho amato disegnare figurini. Purtroppo, una volta diplomata, entrare in quel mondo si è rivelato molto difficile.
Casualmente mi sono ritrovata a partecipare ad un corso di cake design che mi ha appassionato e intrigato…e mi sono rimessa a studiare. Un corso di pasticceria molto qualificato e contemporaneamente corsi specifici sui vari aspetti decorativi del cake design. Molti master di approfondimento sulla pasticceria e uno stage di 6 mesi presso la scuola dove ho studiato. Poi un anno di lavoro presso due grandi pasticcerie romane.

A questo punto il desiderio di mettermi in proprio e l’incontro con Cucina Nostra. Il percorso è stato un po’ travagliato ma sostenuta dall’Associazione e grazie alla mia famiglia che ha creato per me una seconda cucina, oggi sono titolare della mia Microimpresa domestica alimentare Chiara Cakes.
Ne sono orgogliosa e le idee da sviluppare sono molte!
Produco pasticceria tradizionale, anche siciliana e napoletana, pasticceria moderna e torte di cake design, marmellata e confetture, e piccoli buffet/finger food per i quali allestisco anche sweet table a tema.


Il 22/08/2017 "Chiaracakes" ha ricevuto la prima ispezione dell'A.S.L. competente per territorio, ed è stato rilasciato verbale di conformità dei locali e delle prassi igienico-sanitarie, ai sensi della normativa vigente.