"Ekolab gastronomia" di Luca Gatti a Medole (MN)

Luca si diploma all’istituto alberghiero e matura una significativa esperienza in ristoranti prestigiosi all’estero.

Rientra in Italia per realizzare il suo progetto,scopre Cucina Nostra e avvia “Ekolab”.

E’ lui stesso a raccontarsi:
“Ho deciso di avviare una microimpresa alimentare domestica in quanto da cuoco ho sempre avuto difficoltà nel trovare alimenti trasformati artigianalmente del territorio, ossia a km 0, prodotti per aziende agricole e trasformati.
Dopo aver lavorato all’estero, sono tornato in Italia nel 2021 per intraprendere un progetto personale che si è realizzato grazie a Cucina Nostra. In un futuro mi piacerebbe creare uno spazio polivalente dove formare su ecosostenibilità, alimentazione sana e cucina vegetariana.

EKOLAB Gastronomia è un progetto nato a soddisfare le necessità di trasformazione di aziende agricole; preparo conserve di origine vegetale, bevande analcoliche, gastronomia e sciroppi per la vendita a terzi.

Prossimamente ci sarà uno shop online con i miei prodotti in vendita diretta e le modalità per ordinare si possono trovare sulle mie pagine social”.