"Giovanni Polo" di Giovanni Polo a
Pordenone (PN)
Partita IVA 01244940936
Alimenti prodotti:
Pasticceria da forno dolce e salata,pizza e grandi lievitati
È da diversi anni che ho in mente di creare una piccola attività per mettere in pratica gli insegnamenti dei tanti corsi che ho frequentato e ho scoperto Cucina Nostra grazie alla titolare di una microimpresa domestica alimentare associata.
Il mio lavoro precedente era quello di assicuratore che poco ha a che fare con la produzione di biscotti e grandi lievitati.
Nel tempo ho potuto frequentare numerosi corsi tenuti da prestigiose figure professionali che mi hanno dato l’opportunità di esplorare il mondo dei lievitati in maniera approfondita tenendo poi a mia volta ho tenuto numerosi corsi specialmente sui panificati in svariate scuole.
Anche l’insegnamento mi ha dato maggior consapevolezza e sicurezza ed il saper trovare la soluzioni nelle più disparate situazioni.
La mia microimpresa produce principalmente biscotti di vario tipo, pizze classiche, pizzette, pizze in teglia, panettoni, focacce dolci, colombe, panini dolci da hamburger, bagels, croissant, grissini colorati, ecc.
La produzione è rivolta a piccole attività e privati e dal futuro mi aspetto uno sviluppo positivo delle vendite ed una costruzione delle ricette sempre più precisa e funzionale.
