Non ho esperienze lavorative nell’ambito della pasticceria, ma la passione per questa professione e la voglia di mettermi in gioco mi hanno dato la giusta motivazione per intraprendere questa nuova avventura con la consapevolezza che il percorso non sarà facile né privo di ostacoli, ma da ottimista quale sono, mi auguro sia ricco di soddisfazioni.
Navigando su Internet, ho scoperto la possibilità di avviare una
microimpresa a domicilio.
Ho contattato Cucina Nostra per conoscere il precorso e le procedure di avvio.
Per prima cosa ho attivato lo sportello igienico-sanitario e fiscale per valutare se ci fossero le condizioni per aprire un’attività. In seguito, ho attivato il Pacchetto Zucchero per iniziare le procedure di avvio della microimpresa.
Ho partecipato al corso di formazione per microimprenditori e frequentato il corso HACCP indispensabile per poter avviare un’attività.
Sablé è una piccola microimpresa domestica, nata dalla volontà di proporre una selezione di prodotti da forno per tutti i giorni, mescolando tradizione italiana e americana e rivisitandole secondo la mia filosofia di gusto e sostenibilità.
Qui potrai trovare biscotti, torte da colazione, lievitati dolci e salati.
Nelle mie ricette utilizzo pochi ingredienti che vengono scelti con cura per esaltare la qualità e genuinità del prodotto, privilegiando le materie prime del territorio."
